Bahan :
500 gr kerang Bambu
2 lbr daun salam
1 butir telur, kocok lepas
Saos tiram, Garam dan lada secukupnya
1 sdm gula merah bubuk
Air
Minyak untuk menumis
Daun bawang iris untuk taburan
Bumbu Halus:
6 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Sejempol jahe
10 buah cabe keriting merah
5 buah cabe rawit, kalau mau pedas
Cara Membuat:
• Rebus kerang dengan daun salam dan garam, tiriskan, sisihkan.
• Tumis bumbu halus sampai wangi masukkan, saos tiram, garam, lada dan gula merah, aduk sebentar, kemudian masukkan air kira² 400 - 500 ml, biarkan sampai mendidih.
• Masukkan telur, sambil diaduk² supaya berserat telurnya, kemudian masukkan kerang, aduk sampai bumbu rata, sajikan.
• taburi dengan irisan daun bawang.
Comments
Post a Comment