Cinnamon Roll

Bahan Adonan :

260 gr terigu cakra

45 gr mentega

175 ml susu cair (sy pake ± 150ml)

35 gr gula pasir

1 sdt ragi

Sejumpit garam

Isian cinnamon:

Mentega secukupnya buat olesan adonan

4 sdm dark brown sugar + 2 sdt bubuk kayu manis

Olesan:

4 sdm dark brown sugar + 2 sdm air, masak sampai mendidih, berbuih gt, matikan apinya.

Cara membuat :

Adonan:

Campur semua bahan kering dalam mixer, tuang airnya sedikit demi sedikit sampai setengah kalis.

Kemudian masukkan mentega dan garam. Mixer sampai kalis elastis. (Ngak sy diemin)

Taburi terigu di atas meja, tuang adonan diatas terigu yg ditaburi diatas meja tadi, kemudian tabur terigu sedikit diatas adonan, gilas pipih berbentuk persegi.

Oles mentega sampai rata diatas adonan, (sisakan ujung  2 cm adonan jgn dioles mentega) taburi dengan dark brown sugar dan bubuk kayu manis yg sudah dicampur, keatas olesan mentega.

Gulung adonan kemudian potong sekitar 4 cm tebalnya. (Saya potong dengan benang jahit🤭 supaya rapi)

Tata diatas loyang, tutup dengan plastik selama 20 mnt. Panggang dengan suhu 225°c selama 10 - 15 mnt. 

Setelah matang, oles dengan olesan pakai kuas. Dinginkan.

Nb. Krn sy pake oven gas, 8 mnt di rak tengah, selebihnya dirak atas.

Brown sugar kalo bisa jgn di ganti gula pasir, krn mnrt saya lbh enak pake brown sugar 😁

Oh ya ini hasil cinnamon rollnya tidak kering ya, krn pemanggangan yg cm sebentar. Ttp moist biar sampe bsk juga. 😁 Dan kulitnya tdk keras.