ayam goreng tepung, ala² KFC

Bahan :

½ ekor ayam potong 4 bagian

1 mangkok air (untuk celupan)

Bumbu marinasi ayam :

2 sdm susu bubuk

1 sdm egg white powder

1 sdt garlic powder

1 sdt onion powder

½ sdt ginger powder

1 sdm yellow mustard powder

½ sdm paprika powder

1 sdt garam

Bumbu tepung :

150 gr tepung serbaguna

40 gr maizena

1 sdt baking powder hercules

1sdt garam

1 sdt merica

1 sdt onion powder

1 sdt garlic powder

½ sdt ginger powder

1 sdt seasoning all purpose ( skip juga gpp )

~~ aduk rata, sisihkan

Cara membuat :

Ayam dimarinasi ± 2-3 jam dikulkas.

Setelah dimarinasi, ayam di balurkan ke dalam tepung, kemudian dimasukkan kedalam mangkok yg berisi air, sampai kerendam semua, setelah itu langsung angkat ayamnya kemudian balurkan ke terigu lagi, jgn diremas² dibalur² kan saja, dan dibolak balik ayamnya, kemudia goreng ayam sampai coklat keemasan.

Nb. Saya gorengnya dengan minyak banyak, dan pakai termometer minyak pas ngegorengnya, untuk menjaga suhu minyak tdk terlalu panas. Suhunya disekitar 150°c.