Lapis Legit Spekoek

Loyang 20x10x7 cm, tinggi lapisnya sktr 5,5 cm

Bahan :

20 kuning telur

100 gr gula halus

40 gr terigu

15 gr susu bubuk

20 gr maizena

5 gr spekoek bubuk

300 gr Butter

1 sdm SKM

Cara membuat :

• Kocok mentega & SKM sampai mengembang, ringan dan lembut, sisihkan.

• Kocok telur & gula halus sampai kental, masukkan ayakan terigu, susu bubuk, maizena, bubuk spekoek, kocok dengan kec. Rendah sampai rata.

• Campurkan bahan telur dan bahan mentega, aduk hingga rata.

• Panaskan loyang, masukkan 45 gr adonan ke dalam loyang (lapisan pertama), ratakan, panggang dengan api atas sampai kecoklatan sekitar 4 mnt, keluarkan loyang, ratakan dengan perata lapis, ulangi lapisan kedua seperti lapisan pertama, sampai semua adonan habis.

• Setelah selesai semua lapisan, panggang kembali dengan api bawah 165°c selama -+ 7 mnt. 

• Biarkan dingin, kemudian keluarkan dari loyang.