Bahan Mie :
250 gr mie lidi kering (rebus denfan sedikit minyak, tiriskan, sisihkan)
1 butir telur
1 buah tomat
Minyak secukupnya
Sayur sawi secukupnya
Bumbu halus:
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Udang rebon
Cara membuat untuk bahan mie :
Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, tumis hingga harum.
Masukkan tomat dan sawi, aduk hingga rata.
Masukkan mie, aduk rata, kemudian masukan telur, masak sampai matang, angkat, sisihkan.
Bahan kuah mie gomak:
Labu dan wortel secukupnya ( dipotong kotak )
Sayur kol / sawi putih / buncis (tergantung selera ya)
1 buah tomat
100 ml santan kental
Air secukupnya ( kalau mau encer agak banyakan, kalau mau kental sedikit saja)
Minyak untuk menumis
Gula dan garam secukupnya
Bumbu halus :
7 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah kemiri
1 ruas jahe
1/2 ruas kunyit
3 sdm andaliman
10 buah cabe merah
10 buah cabe rawit
Bahan tumis :
1 batang sereh
2 cm lengkuas
2 buah bunga kincung
Bahan pelengkap :
Ayam goreng suwir, Daun bawang, seledri dan bawang goreng.
Cara membuat:
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan bahan tumis, aduk rata, kemudian masukkan tomat, labu, wortel dan sayur.
Masukkan santan dan air, kemudian gula dan garam secukupnya.
Masak sampai sayur lunak.
Sajikan mie dipiring kemudian tuang kuahnya, taburi dengan bahan pelengkap.
Comments
Post a Comment