Bahan :
200 ml santan kental murni
100 gr gula pasir
1 btg sereh, ambil putihnya
10 lbr daun jeruk
3 lembar daun pandan
1/4 sdt garam
80 gr tepung tapioka
4 butir kuning telur
60 ml air hangat
1/2 bks ragi
Cara membuat :
Masak santan, gula pasir, garam, sereh, daun pandan & daun jeruk dengan api kecil sampai mendidih, sisihkan biarkan hingga hangat
Campur air hangat & ragi biarkan sampai mengembang kira2 10 menitan
Aduk rata santan & kuning telur, masukkan tepung tapioka, aduk rata, masukkan ragi yang telah mengembang, aduk rata, kalo perlu disaring...
Diamkan selama 2 jam atau lebih sampai adonan mengembang dan berbusa...
Panaskan loyang dengan api kecil sampai benar2 panas.
Aduk adonan sebentar agak tercampur rata, tuang kedalam loyang, masak sampai matang dengan api kecil.
Comments
Post a Comment