Bahan :
Kukit:
300 gr talas (setelah kukus) -> cuci bersih, rendam air garam selama 15 mnt kukus dengan api besar selama 15-20 mnt, haluskan
150 gr tepung tang mien (wheat starch)
15 gr gula
3 gr baking powder + baking soda
100 gr minyak sayur
Isi :
Daging babi
Ebi
Jamur shitake
Bawang bombay
Saos tiram
Kecap asin
Merica
Garam
Tepung maizena, campur dengan air sedikit
Cara membuat :
Kulit :
Campur semua bahan aduk sampai rata, bagi adonan masing-masing 50 gr
Isi :
Tumis semua bahan kecuali maizena, sampai matang kemudian masukan maizena agar sedikit kental..
Pipihkan adonan kulit, kemudian masukan isi, rapatkan bentuk boleh sesuai selera, bisa bentuk bulat atau sabit... goreng dalam minyak panas dgn suhu +- 70°c (minyaknya harus banyak ya, kalau bisa kerendam)
Angkat, tiriskan... :)
Comments
Post a Comment