Bahan :
1 ekor ayam
1 liter air
2 sdm madu
1 sdm cuka
1 sdt garam
1 sdt gula
bumbu marinade :
2 sdt garam
1/2 sdt ngohiong
1 siung bawang putih, haluskan
1 sdm saos tiram
sejumput lada hitam
bahan olesan :
2 sdm madu
2 sdm saos tiram
saos :
150 ml air
3 sdm saos tiram
2 sdm madu
1 sdt wijen
sejumput ngohiong & lada hitam
1/2 sdt kecap asin
1 sdm saos BBQ ( lee kum kee)
1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
sambel :
5 buah cabe , blender 50 ml air
1/2 sdm kecap manis
1 sdt saos tiram
sejumput garam
cara membuat :
* panaskan air masukan madu, cuka, gula dan garam, aduk sampai mendidih... matikan api... rendam ayam selama 2 menit... angkat & keringkan kira2 45 - 60 menit...
* campur semua bahan marinade, oleskan ke dalam perut ayam saja ( bagian luar tidak usah dioles)
* panaskan oven 190'c
* campur semua bahan olesan, oles bagian luar ayam...
* panggang selama 1 jaman ( saya panggang 1 jam 15 mnt) tergantung oven masing2...
* jangan lupa balikan ayam setelah di panggang selama 35 menit.. *agar merata*
* bahan saos : masak semua bahan sampai mendidih kecuali maizena, terakhir masukan maizena aduk sampai kental dan meletup2... angkat...
* bahan sambal : masak semua bahan sampai mendidih
Comments
Post a Comment