Lupis

Bahan :
250 gr ketan
1 sdm air kapur sirih ( saya tidak pakai )
1/2 butir kelapa parut
1/2 sdt garam

daun pisang secukupnya untuk membungkus, saya potong jd 3" lebarnya ( bila perlu bakar sebentar daun pisang diatas kompor sampai daun lentur )

gula syrup:
200 gr gula merah
250 ml air
2 lembar daun pandan, ikat simpul
3 - 4 sdm santan kental

cara membuat :
cuci bersih ketan, rendam selama 60 menit dengan 1 liter air + 1 sdm air kapur sirih... tiriskan setelah 60 menit...
ambil daun pisang isi dengan ketan, bungkus, tusuk dengan tusuk gigi utk mengikat... untuk cara membungkusnya mungkin bisa googling, hahahha, soalnya tidak ada asisten yg fotoin :D
presto selama 40 menit setelah suara desisan pertama...

taburan kelapa :
kukus parutan kelapa dengan taburan 1/2 sdt garam selama 5 mnt, angkat

gula syrup :
masak semua bahan sampai gula larut, kecuali santan kental...
setelah gula larut dan hampir mendidih, masukan santan kental, aduk sampai santan larut, matikan api...