Curry Puff

Bahan :

kulit :
kulit dalam :
125 gr terigu
75 gr korsvet / margarine

kulit luar :
375 gr terigu
40 gr minyak
25 gr gula
1/2 sdm garam
150 ml air

isi :
1 buah kentang, potong dadu, goreng dan tiriskan
1 buah wortel, kukus
200 gr babi / ayam cincang
1 siung bawang putih
1 blok kaldu curry ( saya pake merk golden)

cara membuat :

isi :
tumis bawang putih, masukan dgg babi cincang, tumis sampai harum, masukan kentang dan wortel, aduk2, terakhir masukan kaldu curry di tambah sedikit air, masak sampai matang, sisihkan

kulit :
kulit dalam : campur semua bahan, ulenin sampai bisa dibentuk. sisihkan.
kulit luar, campur semua bahan, uleni sampai kalis, diamkan lebih kurang 30 mnt.

bentuk bulat pipih kulit luar, masukan adonan kulit dalam diposisi tengah, bentuk bulat sampai terbungkus oleh kulit luar, pipihkan memanjang, gulung adonan, putar 90° kemudian pipihkan lagi memanjang, gulung lagi, rapikan, kemudian potong kira2 1 - 1,5 cm, pipihkan kembali potongan adonan tersebut, isi dengan isian, lipat dan bentuk sesuai selera, goreng sampai berwarna kuning keemasan. sajika  dengan sambal :)